Directeur(trice) de la restauration

Club de golf Lotbinière : Devenez le chef d’orchestre de notre expérience client!

Sous la responsabilité du directeur général, vous êtes la force motrice de la gestion complète, incluant la rentabilité, de toutes les opérations de restauration et de bar du Club de golf Lotbinière. Votre mission est de maintenir un service de qualité supérieure et abordable pour les membres et les invités.

Emplois | Club golf Lotbinière

Nous recherchons un leader avec une expérience et un profil orienté vers le service, la mobilisation d'équipe, et la gestion opérationnelle.

Qualifications requises (diplômes et expériences)

• Expérience recherchée : Minimum 5 à 7 années d'expérience dans un poste similaire.

• Disponibilité : Être disponible principalement en après-midi et en soirée, sur semaine et les weekends. Votre présence est toujours requise lors des banquets et autres activités d'importance.

Atouts (compétences techniques et formations)

• Le DEC en gestion de la restauration est un atout.

• Avoir de l'expérience en cuisine et/ou en gestion de cuisine.

• Avoir de l’expérience en opérations de banquet et événements.

• Maîtrise de la Suite Microsoft Office et des logiciels POS Maître D.

• Formation Gestionnaire d’établissement alimentaire MAPAQ.

Compétences

• Leadership, rigueur et proactivité.

• Sens de la planification et capacité à encadrer, superviser et mobiliser des équipes.

• Excellentes aptitudes en communication (transmission claire de l’information, écoute active, rétroaction constructive).

• Souci du détail et orientation client.

• Esprit analytique et capacité d’analyse financière (calcul de la rentabilité et des ratios).

• Intelligence émotionnelle.