Cuisinier

La CCHM une entreprise d’insertion socioprofessionnelle où l’éducation populaire est au cœur de ses actions de la fourche à la fourchette depuis 1986.

Rejoindre La CCHM, c’est s’investir dans une approche innovante, apprenante où le cheminement individuel comme collectif offre de nouveaux horizons afin d’avancer dans un monde durable et solidaire.

Nous déployons des initiatives visant à créer un environnement inclusif et apprenant au travers de 4 grands axes cohérents :

• L’alimentation et l’agriculture en milieu urbain
• L’éducation populaire et l’insertion socioprofessionnelle
• La volonté d’autosuffisance, de la production agricole à la transformation par la distribution et la mise en marché
• L’amélioration continue de notre capacité d’agir pour une meilleure autonomie individuelle comme collective

Description du poste

Le cuisinier sera membre d’une équipe multidisciplinaires afin d’être un acteur clef dans le cheminement des participants en insertion socioprofessionnel.

Responsabilités:

• Organiser, superviser et assurer la production quotidienne;
• Préparer avec les chauffeurs les commandes pour livraisons;
• Tenir à jour l’inventaire des produits;
• Encadrer et superviser les apprenants en production en appliquant le plan de formation tout en participant à leur évaluation;
• Transférer ses connaissances et donner des formations/ateliers thématiques;
• Garder à jour les standards de l’ensemble des outils de formations à disposition;
• Assurer et accompagner de bonnes pratiques d’hygiène et salubrité des aliments et des locaux;
• Contribuer à une approche de recherche et développement sur l’ensemble de nos services et produits;
• Assister ses supérieurs selon les tâches recommandées et les conseiller dans le meilleur intérêt de l’organisme;
• Donner son support à l’ensemble de l’équipe de travail en cuisine en fonction des besoins.