Cuisinier(ère) 2 – Banquet
Offer published on Apr 23
Offer details
Start date: As soon as possible
Full-time
Hospitality, Food services, Foods
Montreal, QC
Job description
Vous êtes un passionné de la cuisine raffiné ! Vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieux au cœur de Montréal . Ce poste de cuisinier(ère) 2 Maison Boulud est pour vous !
Assurances collective complete offert par l’employeur
Équipe dynamique.
Vos principales responsabilités en tant que cuisinier 2 seront:
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée.
- Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte.
- Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur.
- S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail (couteaux, moulin à poivre, spatule…), et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
- Toutes autres tâches connexes.
Requirements
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.
- Minimum de deux années d’expérience en tant que cuisinier 2.
- Certificat en hygiène et salubrité, un atout.
- Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.
- Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats.
- Être capable de travailler en autonomie et en équipe.
- Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français. Anglais fonctionnel.
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