Cook - Chef(fe) de partieCook - Chef(fe) de partie

<p>Relevant du Chef exécutif Benjamin Patrier et sous la supervision des sous-chefs, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :</p> <h3><strong>Responsabilités principales</strong></h3> <p> </p> <ul> <li> <p>Assurer la mise en place complète de sa partie avant chaque service.</p> </li> <li> <p>Préparer, cuire et dresser les plats avec précision, créativité et constance.</p> </li> <li> <p>Garantir le respect des standards de présentation et de qualité.</p> </li> <li> <p>Maintenir un environnement de travail propre et organisé.</p> </li> <li> <p>Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ).</p> </li> <li> <p>Gérer adéquatement les stocks de sa section et signaler les besoins au Sous-chef.</p> </li> <li> <p>Minimiser les pertes et optimiser l’utilisation des produits.</p> </li> <li> <p>Collaborer étroitement avec le Sous-chef et le Chef Exécutif.</p> </li> <li> <p>Encadrer, former et soutenir les commis et stagiaires.</p> </li> <li> <p>Participer activement à l’amélioration continue des processus et à l’évolution des menus.</p> </li> </ul> <p></p> <p></p> <p>AVANTAGES LIÉS À L'EMPLOI</p> <ul> <li><p>Assurance collective (+ de 25 heures/semaine).</p></li> <li><p>3% des Ventes de nourritures.</p></li> <li><p>Programme de reconnaissance.</p></li> <li><p>Comité social en entreprise.</p></li> <li><p>Rabais chez nos partenaires.</p></li> <li><p>Brigade Internationale Relais &amp; Châteaux.</p></li> </ul>