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Chef(fe) de cuisine

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Offer published on Sep 03

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Company

Estrimont

6 offers

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Offer details

Start date: As soon as possible

Full-time

Hospitality, Food services

Orford, QC

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About Estrimont

Ayant le plus haut taux d’occupation de la région, l'Estrimont est l’hôtel coup de cœur des Cantons-de-l ’Est. Situé entre le Lac Memphrémagog et le Mont Orford, son emplacement stratégique permet d’accéder à une foule d’activités. L’Estrimont est un établissement indépendant offrant 95 suites récemment rénovées. Un confort supérieur et une vue imprenable sur le Mont Orford octroient à cet hôtel une ambiance des plus chaleureuses. Le Tomahawk grill avec son offre de restauration de haute qualité, le centre de santé Amérispa et l’espace des bains scandinaves avec sauna, yourte et douche nordique, permet de bonifier l’expérience client au sein de l’hôtel.

Job description

Avantages exclusifs à l'Estrimont


- Rémunération compétitive ; 
- Assurance collective ; 
- Plan de REER ; 
- Rabais au centre de santé Amerispa ; 
- 50% de rabais dans tous les hôteliers du réseau Ôrigine; 
- Conciliation travail et vie personnelle ; 


Conditions de travail

- Statut de l'emploi : temps plein ; 
- Salaire selon l'expérience ; 
- Poste qui requiert la capacité à travailler physiquement et une bonne gestion du stress ; 


Tâches principales 

Le ou la Chef(fe) collabore au succès de l'Estrimont. Il ou elle : 
- S'assure du bon déroulement des opérations quotidiennes de la cuisine par le contrôle des coûts et la gestion des standards de qualité ; 
- Assure la gestion efficiente des ressources humaines et matérielles ; 
- Planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine pour un restaurant de 160 places, un bistro/terrasse de 50 places, ainsi que pour le service de banquet. 

Requirements

- Détient une formation académique pertinente en cuisine ou toute autre expérience équivalente ; 

- Avoir 3 ans d'expérience dans un poste similaire ; 

- Détenir une certification reconnue par le MAPAQ (formation Manipulateur d'aliment et/ou formation Gestionnaire d'établissement alimentaire) ; 

- Possède un leadership positif, a le souci de l'excellence et de la persévérance. 

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