Chef de cuisine H/F

- Création culinaire : Élaboration de l’ardoise de la semaine en respectant l’identité de l’établissement.

-Former et encadrer les membres de l’équipe

-Évaluer les membres de l’équipe

-Gestion des stocks, des commandes, pertes et inventaire

-Assurer de façon strict le respect des règles en matière d’hygiène et salubrité

-Optimiser les processus pour garantir efficacité et fluidité du service

-Gérer et assister lors du service

-Pouvoir utiliser un logiciel de calcul des coûts des plats

-Maintenir, compléter et ajouter des recettes dans le logiciel utilisé par le restaurant.

-Modifier, et créer les menus avec les propriétaires

Nous recherchons un chef cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe et participer à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Si tu maîtrises aussi bien la cuisson à point que l’art de dresser une assiette, cet emploi est fait pour toi.

- Diplôme en cuisine ou expérience dans un poste similaire

-Compétences techniques : Maitrise des techniques de cuisine, gestion des cuissons et sens artistique du dressage

- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais, même en période de rush;

-Leader naturel, capacité à gérer le stress, rigueur et esprit d’équipe

-structuré, rigoureux et orienté vers des résultats

-performance sous pression et mobilisation et gestion de l’équipe en période de forte achalandage

- Doit être disponible en soirée et le week-end;

-Compétences informatique