Chef du serviceChef du service

Le Chef service, relevant de la direction générale, planifie, organise et coordonne l’ensemble des activités quotidiennes de l’équipe dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s’assure de la qualité, de l’efficacité et de l’organisation du travail tout en maintenant la synergie avec l’équipe cuisine. Il contribue à offrir une expérience de détente complète et mémorable à la clientèle axé sur la santé et le mieux-être.  <p><br></p> <p>Responsabilités principales</p> <ul> <li>Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm</li> <li>S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes</li> <li>Suivre les niveaux d'inventaire de produits alimentaires, de fournitures et d’équipement, prévoir les besoins et superviser les commandes nécessaires</li> <li>Travailler en étroite collaboration avec le Chef Cuisine, afin d’optimiser l’expérience client</li> <li>Assurer le suivi des dépenses et du budget de son département</li> <li>Contribuer à offrir une expérience d’exception à la clientèle</li> <li>Faire preuve d’un esprit collaboratif selon les besoins de l’entreprise</li> </ul> Gestion de l'équipe<ul> <li>Faire preuve d’un leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant l’équipe à l’atteinte des objectifs </li> <li>Recruter, former et développer son équipe dans un environnement de travail sain et productif </li> <li>Effectuer l’organisation des horaires de travail selon les budgets alloués et les prévisions d’achalandage; communiquer à son équipe les mises à jour organisationnelles et la planification de l’organisation du travail</li> </ul>