Chef de cuisine

Votre contribution sera importante pour :

• Superviser l’équipe dans le déroulement des tâches et s’assurer d’un rythme de travail adéquat
• Apporter un support au chef exécutif dans ses tâches quotidiennes
• Agir en tant que leader et proposer des solutions durables afin d’accroître la productivité de l’équipe de cuisine
• Participer aux productions de la cuisine en réalisant les plats et recettes standardisés à partir de fiches techniques et en assurer la qualité
• Respecter les échéanciers en fonction de la planification du calendrier de production
• Maintenir une communication soutenue entre les différents quarts de travail
• Participer aux opérations d’entretien régulier des différentes salles de préparation
• Appliquer les règles de salubrité, de santé et de sécurité du MAPAQ

Ce qui vous démarquera:

• Excellente capacité de communication
• Leadership
• Contribue à une ambiance de travail positive et sécuritaire
• Bonne rapidité d’exécution
• Dextérité manuelle et souci du détail développés
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les échéanciers

Votre bagage d’expérience et de connaissances :

• Bonnes capacités physiques
• Tolérance à travailler au froid
• Obtention d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine et cinq (5) ans d’expérience dans un poste similaire