Cyrille

Après une reconversion de la géopolitique à la gastronomie, la cuisine est devenue mon terrain d’excellence, où mon expertise en restauration, préparation culinaire et sécurité alimentaire s’épanouit. .

Mon expérience au Quai 96 et au Bar Mamie a renforcé ma capacité à gérer un service à grand volume (150 couverts) tout en respectant les normes HACCP pour garantir qualité et hygiène. Ce parcours dans l’art culinaire, soutenu par une solide formation académique internationale, témoigne de ma volonté de relever de nouveaux défis professionnels axés sur la créativité gastronomique et l’efficacité opérationnelle.