UN(E) DEMI-CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Description du poste

-         Conçoit ou confectionne des pièces montées, des gâteaux d’occasion et des pièces de présentation ;

-         Prépare des produits glacés (ex. sorbets) et des crèmes ;

-         Fabrique des chocolats et des pièces ;

-         Effectue la mise en place du poste de travail avant le service et prévoit les items nécessaires au bon déroulement du service;

-         S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent nos standards ;

-         Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises:

-         Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

-         Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

-         Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.

 


Exigences

Exigences et scolarité :

-         Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (D.E.P.) en pâtisserie ou l’équivalent ;

-         Expérience obligatoire d’un minimum d'un an en cuisine (gastronomique un atout).

 

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UN(E) DEMI-CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE chez Auberge Saint-Antoine

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