Superviseur de la restauration
Offre publiée le 12 janvier
Description du poste
L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.
Diriger les activités quotidiennes de l’équipe du restaurant, du bar et du service aux chambres et s’assurer de l’amélioration continue du département;
● Assurer une présence au restaurant et au bar durant les services;
● Veiller à la gestion quotidienne des ressources humaines;
● Collaborer avec les différents départements afin de maximiser la qualité du service au restaurant, au bar et au service aux chambres;
● Voir à la gestion de l’approvisionnement ainsi que la gestion des ressources matérielles;
● Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail;
● S’assurer de la satisfaction de la clientèle et des associés;
● Gérer les plaintes des invités;
● Faire le suivi quant à la qualité et la constance de la nourriture servie au restaurant, au bar et au service aux chambres;
● Appliquer les politiques et procédures Omni et veiller à l’application des standards de la chaîne;
● Toutes autres tâches similaires demandées par son supérieur immédiat.
Exigences
La personne qualifiée doit avoir au minimum de 2 ans d’expérience préalable en restauration dans un poste similaire. La personne doit également posséder les compétences suivantes :
● Diplôme en gestion hôtelière;
● Habiletés interpersonnelles et capacité d’exercer un leadership d’influence;
● Expérience de gestion dans un environnement syndiqué (un atout);
● Maîtrise de l'anglais et du français écrit et parlé;
● Être orienté vers les résultats;
● Compréhension des besoins de la clientèle interne et externe;
● Excellent sens de l’organisation et gestion des priorités, souci du détail;
● Bonne connaissance du fonctionnement d’un restaurant, d’un bar et du service aux chambres;
● Connaissance des vins et spiritueux;
● Connaissance de base des principes d’hygiène et la salubrité;
● Maîtrise des logiciels de gestion standard (Excel, Word, Outlook, Micros);
● Excellente disponibilité (jour, soir, fin de semaine) sur des quarts de travail variables en nombre de jours.
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