Superviseur banquets et opération restauration

Offre publiée le 17 janvier

Entreprise

Station Mont Tremblant

37 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation

Mont-Tremblant, QC

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À propos de Station Mont Tremblant

Notre communauté tissée serrée vous permet d'œuvrer dans le secteur d'activité de votre choix : hébergement, opérations montagne, magasins et boutiques, location et réparation, entretien site et bâtiments, restauration, École sur Neige, golf, administration, service à la clientèle. 


MISSION

Nous créons des expériences de montagne mémorables en propageant notre joie de vivre.

VALEURS

Intégrité • Collaboration • Performance • Environnement • Plaisir

Description du poste

Relevant de la chef de service banquets et opération restauration, vous serez responsable des opérations lors des banquets, participerai à la planification avec la chef de service ainsi que les autres partenaires, votre présence sera de jour ou de soir suivant les modalités requises.

Principales responsabilités :

  • Motiver et encadrer le personnel de N&B;
  • S’assurer de la performance des équipes N&B;
  • Assurer le soutien et le coaching nécessaires aux équipes;
  • Assurer la gestion de conflits d’équipe et communiquer les problématiques au Chef de service banquets et opération restaurant;
  • Gestion du contrôle des inventaires lors des banquets pour la facturation;
  • Veiller à la santé et à la sécurité au travail de son équipe;
  • S’assurer de faire respecter les procédures et les standards opérationnels établis au niveau du service à la clientèle;
  • Traiter les plaintes et les situations particulières avec les invités ainsi que les équipiers.
  • Travailler en collaboration avec l’équipe sur le développement des objectifs et des lignes à suivre.
  • Travailler de concert avec l’AVT et les autres partenaires des ventes.
  • Collaborer avec le gestionnaire de cuisine ainsi que les autres gestionnaire N&B;

Exigences

Compétences et habiletés requises :

  • Au moins 2 ans d’expérience en service de nourriture et boissons;
  • Expérience en milieu syndiqué un atout;
  • Connaissance en œnologie un atout;
  • Bilingue (français et anglais);
  • Connaissances de base au niveau des logiciels Word, Excel et Outlook;
  • Sens inné du service à la clientèle, du leadership, de l’initiative et de l’autonomie;
  • Apte à travailler sous pression et à implanter des systèmes de contrôle et d’exploitation efficaces;
  • Connaissance de différents systèmes de gestion de nourriture est un atout;
  • Avoir une expérience en gestion d'événements de 500 personnes et plus est un atout.

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