Superviseur banquets et congrès

Wendake, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements
Description

Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le superviseur banquets et congrès doit s’assurer d’offrir à notre clientèle un service quotidien de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et  authentique.

 Service:

  • Planifier et gérer les fonctions banquets et réunions ;
  • Superviser, coordonner et participer aux opérations lors de banquets et réunions;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des évènements;
  • Assurer et effectuer le service des pauses café;
  • Assurer et effectuer le service des mets et boissons durant le banquet;
  • Assurer et effectuer les différents montages de salle;
  • Vérifier avec le client le déroulement de la fonction;
  • S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de travail;
  • Appuyer les serveurs dans la vente et le service, au besoin;
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter les demandes de la clientèle et veiller à ce que toutes les plaintes soient gérées et rapportées.

Gestion :

  • Veillez à la bonne communication avec les autres départements de l’établissement;
  • Procéder à une inspection quotidienne des salles et espaces banquets (propreté, rangement, éclairage…);
  • Planifier les besoins en personnel;
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • S’assurer avec le client du déroulement  de la fonction;
  • S’assurer que les règles et des normes en matière de service sont appliquées ainsi que toutes les politiques de l’hôtel;
  • Procède à la facturation et au dépôt;
  •  Produit un rapport de quart de travail qui sera à diffuser;
  • Gérer les ressources matérielles, prendre les inventaires mensuels. 
Exigences

  • Diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière (DEC) ou (DEP) en restauration (atout);
  • Connaissance de Maître D et Hotello (atout);
  • Minimum 1 an d’expérience dans un poste de supervision;
  • 2 années à 3 ans d’expérience dans la restauration et l’hôtellerie;
  • Bonne connaissance du français et de l’anglais parlé et écrit;
  • Cours de sommellerie (atout);
  • Être disponible semaine, fin de semaine et soirs.

Aptitudes recherchées:

  • Grande capacité de planification et d’organisation;
  • Capacité à diriger du personnel et à travailler sous pression;
  • Doit être à l’écoute du client et des employés;
  • Doit être un bon leader et rassembleur;
  • Avoir de l’entregent et être courtois;
  • Avoir le souci du détail et du travail bien fait.

Postuler pour cet emploi

Superviseur banquets et congrès chez Hôtel-Musée Premières Nations

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