SUITEUR(SE)/COMMIS DÉBARASEUR Jacopo

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Restauration
Description

Sous la supervision du responsable de service et du chef, le suiteur à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement et la bonne communication entre la cuisine et la salle.

 

Fonctions essentielles de l'emploi:

·         Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;

·         Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoie en salle;

·         Être seul responsable de toute communication entre la salle à manger ainsi que la cuisine;

·         Faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;  

·         Gérer le temps et la cadence nécessaire au bon déroulement du service pour chaque table;

·         Avoir une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis;

·         Lors de l’inspection visuel des plats, nettoyer les assiettes de toute bévue;

  • Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et l’équipe de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les clients

Exigences

Qualifications et compétences requises:

·         2 ans d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;

·         Expérience dans un environnement à haut volume;

·         Formation en service de la restauration ou en cuisine (atout);

·         Sens développé de la gestion du stress et des priorités;

·         Leadership et excellentes habiletés de communication;

·         Autonomie et sens de l’initiative;

·         Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.

·         Bilinguisme


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