Suiteur.se

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Restauration
Description

Sous la supervision du responsable de service et du chef, le suiteur à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement et la bonne communication entre la cuisine et la salle.

 

Fonctions essentielles de l'emploi:

·       Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;

·       Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle;

·       Être seul responsable de toute communication entre la salle à manger et la cuisine;

·       Faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;  

·       Gérer le temps et la cadence nécessaire au bon déroulement du service pour chaque table;

·       Avoir une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis;

·       Lors de l’inspection visuelle des plats, nettoyer les assiettes;

·       Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les clients

 


Exigences

Qualifications et compétences requises:

·      2 ans d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;

·      Expérience dans un environnement à haut volume;

·      Formation en service de la restauration ou en cuisine (atout);

·      Sens développé de la gestion du stress et des priorités;

·      Leadership et excellentes habiletés de communication;

·      Autonomie et sens de l’initiative;

·      Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.

·      Bilinguisme

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Suiteur.se chez Brasserie 701

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