Gestionnaire de Cuisine

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation, Divers, Food Truck
Description

L'Entre-Côte Riverin de Saint-Romuald est à la recherche d'un(e) gestionnaire de cuisine pour son tout nouveau restaurant, au concept unique dans la région de Québec, Steakhouse - Apportez votre vin & bière qui ouvrira ses portes en 2020 !

Si vous cherchez un emploi où vous pourrez mettre à profit votre sens de l'initiative et votre créativité chaque jour et où vos compétences en gestion seront reconnues, et si ces caractéristiques sont importantes pour vous, nous avons le poste qu'il vous faut!

Nous cherchons un(e) gestionnaire de cuisine à temps plein, pour combler notre équipe!

Horaire du mardi au samedi ! (le restaurant est fermé les dimanches et lundis)

Vous êtes travaillant, dynamique et vous aimez travailler dans la restauration ? Venez travailler avec nous & faites vous aussi partie de l'équipe de l'Entre-Côte!

Une cuisine à la fine pointe de la technologie sera à votre disposition !!!

La rémunération variant de 44 000$ à 49 000$ annuellement.

Les avantages sociaux sont également très compétitifs.(Bonis de performance mensuelle, convention de partage des pourboires, stationnement gratuit sous terrain.) 

Si vous avez de l'expérience dans la cuisson des grillades, c'est un atout important.


Description du poste:
Le gestionnaire de cuisine assiste le directeur dans la supervision des opérations en
cuisine de façon à maintenir à la hausse les standards de qualité de nourriture et de
service tout en priorisant la mission d’entreprise.


PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Maîtrise toutes les tâches d’un excellent cuisinier et l’expérience de supervision d’un chef d’équipe.
  • Supervise et dirige la brigade de la cuisine (incluant les plongeurs) dans un climat de collaboration et de bonne entente, tout en développant leur potentiel et maximisant leur rendement.
  • Participe à l’évaluation du rendement du personnel de cuisine et plonge.
  • Supervise la formation du nouveau personnel de cuisine.
  • Développe de nouvelles habiletés en communication, formation et résolution de problèmes.
  • Améliore ses connaissances en matière de gestion des achats, des inventaires et des coûts d’opération ainsi que la gestion du personnel.
  • S’assure du suivi et du contrôle de la qualité ainsi que du respect des standards établis.
  • Tout autres tâches demandées par le directeur.
Exigences

Expérience en restauration, un atout
Bonne capacité à gérer la pression
Calme et diplomate
Grande disponibilité et une flexibilité dans les heures de travail
Personne très structurée, organisée ayant une facilité de communiquer avec les gens
Une attitude à gérer les priorités et bonne créativité face à la résolution de problèmes
Éthique professionnel, goût du dépassement, planification, dynamisme et soucis de la qualité
Connaissance du logiciel Maître D

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Gestionnaire de Cuisine chez Entre-Côte Riverin - Saint-Romuald

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