Sous-chef | Strom Spa Sherbrooke

Sherbrooke, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Spas et détente
Description

Faites partie de notre équipe dès aujourd’hui!


Ce que nous offrons :

- Rémunération juste : pourboire partagé de façon équitable entre tous les employés du Café Fika (service et cuisine)

- Accès gratuit à l’expérience thermale

- Rabais sur les produits et services Strøm, jusqu’à 50 % d’escompte sur les soins de massothérapie et d’esthétique

- Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle

- Contribuer à une entreprise d’ici qui a à cœur le bien-être de sa communauté

- Évoluer au sein d’une équipe dévouée, respectueuse et accueillante


Relevant du Chef cuisine et en collaboration avec celui-ci, le sous-chef joue un rôle actif dans la coordination et la supervision de l’équipe afin d’offrir des plats d’inspiration nordique mettant de l’avant les artisans d’ici. Il fait preuve de leadership mobilisateur et s’assure du bon déroulement des activités en cuisine permettant d’offrir une expérience complète de détente à la clientèle dans un environnement axé sur la santé et le mieux-être.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef : participer à la production et à la mise en place nécessaire au service de plats, s’assurer du respect des recettes, de la fraicheur des aliments, de la présentation de qualité des plats et de la gestion efficace du service selon les paramètres du chef exécutif

- Planifier et assurer une bonne organisation de la cuisine dans un environnement agréable et positif pour l’équipe

- Contribuer à la formation, la mobilisation et aux suivis de performance de la brigade

- Participer activement à la planification des menus à l’ardoise

- Respecter l’inventaire, commander au besoin afin d’éviter toute rupture de marchandise, effectuer la rotation des préparations et assurer la réception des livraisons


Spécifications

- Salaire : Selon l’expérience et l’échelle salariale en vigueur + pourboire

- Type d’emploi: Permanent temps plein (35 à 38 heures)

- Horaire de travail : flexible ; jour, soir et fin de semaine (heures d’ouverture du restaurant : généralement de 11h00 à 22h00)

- Lieu de travail : Strøm Spa Sherbrooke

Le genre masculin a été utilisé dans l’unique but d’alléger le texte.

L’ENTREPRISE

Le Strøm est né à partir d’une idée simple : allier spa nordique et urbanité, pour une expérience de détente réénergisante. Depuis sa fondation, toute une équipe de femmes et d’hommes persévérants et passionnés s’affaire à créer ces environnements authentiques, en équilibre avec la nature, qui procurent un sentiment de quiétude lorsqu’on s’y immerge et qu’on s’en laisse imprégner. Déjà implanté dans quatre emplacements, le Strøm vise à être le milieu d’équilibre d’une personne et de sa communauté. Situés en bordure du lac des Battures à L’Île-des-Sœurs, au pied du mont Saint-Hilaire, aux abords du lac des Nations à Sherbrooke et sur les berges du fleuve Saint-Laurent dans le Vieux-Québec, tous les établissements offrent une expérience de détente globale en symbiose avec la nature à quelques pas des centres urbains.

Exigences

Profil et Compétences requises

- Expérience en gestion de cuisine de 2 ans minimum

- Diplôme d’études professionnelles (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)

- Connaissance ou intérêt pour la cuisine nordique et locale

- Autre formation pertinente : santé et sécurité, RCR, hygiène et salubrité, etc. (un atout)

- Capacité à créer une ambiance de travail vibrante et saine

- Efficacité dans la gestion du temps

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