Sous-chef

Offre publiée le 30 mai

Entreprise

SEPAQ

4 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Salaire: 46 114 $ à 73 631 $ par année

Temps plein, Saisonnier

Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation

Sainte-Anne-des-Monts, QC

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Description du poste

Salaire : Classe 6 (46 114 $ - 73 631 $) selon expérience

+ Rémunération additionnelle temporaire progressive pouvant aller jusqu’à 2 700 $ versée périodiquement, et ce, jusqu’au 31 octobre 2024 

Allocation quotidienne de soutien au transport de 8$/jour

Poste saisonnier de la catégorie du personnel en situation de gestion

Date de début : 20 mai 2024

Temps plein

La restauration vous passionne et la satisfaction de la clientèle vous importe ?

VOTRE RÔLE
Veiller au bonheur de nos clients en leur faisant vivre une expérience culinaire mémorable.

VOTRE CONTRIBUTION

Relevant du chef exécutif :

  • Vous secondez le chef exécutif et dirigez la réalisation de l’ensemble des activités liées à l’opération de la cuisine du Gîte du Mont-Albert.
  • Vous dirigez, supervisez et coordonnez le personnel affecté aux cuisines en tenant compte des politiques, procédures, règlements, législations et convention collective.
  • Vous participez à la formation du personnel sous sa responsabilité, notamment sur les techniques à utiliser, sur les principes de préparation, de cuisson des aliments et sur l'importance de la présentation des mets.
  • Vous assurez le bon déroulement du service et participez activement à la production alimentaire pour les différents types de services : déjeuner, dîner, souper, banquets et pauses café.
  • Vous participez au maintien et au contrôle des coûts de nourriture et de main-d’œuvre selon les normes établies.
  • Vous appliquez les normes d’hygiène, de salubrité et de qualité de la nourriture ; voir à l’entretien des équipements, participer aux achats, à la réception, à l’entreposage et à l’inventaire des denrées alimentaires et de la marchandise. 

Exigences

VOS FORCES

  • Diplôme d’études en cuisine professionnelle ou en gestion de cuisine 
  • Cinq (5) années d’expérience dans un poste similaire, dont une expérience significative en gestion d’équipes de travail
  • Expérience en gestion des ressources humaines
  • Disponibilité les jours, les soirs et les week-ends
  • Leadership, sens de l’organisation et capacité de décision
  • Professionnalisme, rigueur et autonomie
  • Capacité à travailler sous pression
  • Sens de l’organisation et très grande disponibilité

VOS AVANTAGES

  • Accès gratuit aux parcs nationaux ainsi qu’aux sentiers de ski de fond, de raquette et de vélo
  • Rabais jusqu’à 50% sur l’hébergement, la location d’équipement et les produits en boutique
  • Mobilité et avancement possibles aux quatre coins de la province
  • Régime de retraite à prestations déterminées

Voir tous les avantages sur sepaq.com/carriere

VOTRE MISSION : connecter les gens à la nature

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) rassemble plus de 3200 passionnés au sein du plus grand réseau de plein air au Québec. L’équipe travaille tous les jours à la réalisation d’une mission ayant un impact concret et positif sur l'environnement, sur les gens et même sur son propre bien-être. Depuis près de 40 ans, elle protège et met en valeur des territoires naturels et attraits touristiques grandioses pour que tous puissent profiter de leurs bienfaits. À la Sépaq, on vit nos valeurs au quotidien : bienveillance, plaisir, passion, collaboration et agilité.

VEILLER SUR NOTRE MONDE, ÇA COMMENCE ICI.

La Sépaq souscrit au programme d’équité en matière d’emploi. Nous encourageons les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité
Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons seulement avec celles qui auront été retenues.
 

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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.