Sous-chef

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Nous sommes à la recherche d’un sous-chef avec expérience capable de prendre place dans notre équipe.  Quelqu'un qui cherche l'excellence, capable d'appliquer de haut standards à son travail et capable de diriger une équipe de jeunes cuisiniers motivés.  Cette position offrira de bonnes possibilités d’avancements à la bonne personne.


Fonctions essentielles de l'emploi:

  • Capable d’assister le chef dans la gestion de la mise en place et de l’exécution ;

  • Capable de gérer la cuisine en maintenant les plus haut standards durant l’absence du chef ;

  • Effectuer la mise en place de sa section en prévision des différents services ;

  • Capable d'exécuter les plats tel que convenu à répétition et de s'assurer que les autres membres de l'équipe en font de même ;

  • Capable d'appliquer les plus hauts standards à son travail, sans avoir à être suivi sans cesse ;

  • Maintenir les espaces de travail en ordre ;

  • Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.

Exigences
  • Minimum 5 ans d'expériences, principalement dans un restaurant gastronomique;

  • Passion et curiosité;

  • Capacité à travailler en équipe;

  • Minutie;

  • Sens de l’organisation;

  • Disponibilité à temps plein.

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Sous-chef chez Restaurant Ikanos

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