Sous-chef (postes permenants)

Saint-Gabriel-de-Valcartier, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration

Description

Nous sommes actuellement à la recherche de 3 sous-chef! Sous la supervision du chef cuisinier, vous aurez à assumer les fonctions suivantes:


  • Effectuer la préparation des repas et la cuisson des aliments
  • Assister le chef dans la préparation des menus et des commandes
  • S’assurer de l’utilisation optimale des denrées
  • S’assurer de la qualité des aliments et des produits
  • Superviser l’équipe de travail de la cuisine
  • S’assurer de l’entretien du matériel de cuisine
  • Assurer la réception et la vérification des marchandises 
  • Agir à titre de responsable du bon fonctionnement et de l’utilisation sécuritaire des appareils et de l’équipement de la cuisine

Conditions de travail :

• Travail de jour, de soir, les fins de semaine incluant les jours fériés.
• Fonction exigeant de travailler de longues heures debout.

Exigences

  • Diplôme d’études secondaire et DEP en cuisine d’établissement 
  • Formation hygiène et salubrité MAPAQ 
  • 3 à 5 ans comme sous-chef de cuisine 
  • Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit 
  • Résistance au stress 
  • Minutie et souci du détail 
  • Esprit créatif 
  • Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène 
  • Habileté en communication, écoute 
  • Capacité d'adaptation 
  • Esprit d’équipe 
  • Approche axée sur le service à la clientèle Sens des responsabilités

Désolé, ce poste a été comblé.