Sous-Chef pâtissier
Montréal, QC
Description
Exigences
Préparation et cuisson des viennoiseries
Préparation et cuisson des quiches, pizzas
Maitrise de la pâte à choux et du pétrissage des pâtes
Préparation et cuisson des cakes madeleines biscuits
Préparation des pâtisseries
Prendre les décisions en l’absence du chef pâtissier
Avoir minimum cinq années d’expérience en pâtisserie
Être efficace dans son travail
Être organisé
Respecter les normes de propreté et d’hygiène