Sous-Chef

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Restauration
Description

À la Forge, notre mission est d’être le rendez-vous de choix des bons vivants et être un restaurant incontournable sur la station.

Nous faisons partie d’un groupe de renommé dont la volonté est d’offrir, à chacun de ses collaborateurs, l’opportunité de mettre à profit ses talents, de se former et d’évoluer au sein de ses différentes entreprises.

Ce qui nous distingue à la Forge? Un restaurant à grand volume qui se démarque par la variété et la qualité de nos viandes! C'est 1 restaurant, 2 étages, 2 menus, clique ici pour comprendre notre vibe : http://www.laforgetremblant.com/ 

En tant que sous-chef, vous êtes une partie clé de ce succès en leadant l’équipe à livrer des plats de feu dans une ambiance incroyable! 

Ce que nous offrons à nos employés :

-Uniforme fourni et allocation de 200$ pour les chaussures de sécurité

-Repas gratuit durant les quarts de travail

-50% de rabais dans nos autres restaurants (Le Shack, Le Coco Pazzo)

-Programme de référencement payant

-Assurances remboursées à 75%

-Cotisation REER

-Remboursement de la passe de Ski Tonik (50% la 1ère année et 100% la 2è année)

-Stationnement gratuit

-Reconnaissance des années de service

-Remboursement de l'abonnement dans un club de sport partenaire

Exigences

En tant que sous-chef, vous êtes une partie clé de ce succès en leadant l’équipe à livrer des plats de feu dans une ambiance incroyable! 

La personnalité recherchée :

 Le sous-chef que l’on recherche est un leader qui seconde le chef à rallier l’équipe vers un but commun orienté vers la livraison d’une expérience culinaire de qualité.

Il communique toujours positivement les attentes de son chef à l’équipe.  Il est en mesure de mobiliser la brigade et ce même lorsque le chef s’absente pour assurer une bonne rétention de nos talents.

 Le sous-chef est un des éléments clés de notre cuisine pour permettre aux employés d’évoluer et déployer leur plein potentiel en utilisant une approche d’écoute et de feedback constructif.  Il est à l’affut des forces de chacun pour nous permettre d’avoir les bonnes personnes, au bon poste pour être le plus optimal possible.

 Conjointement avec le chef, notre sous-chef incarne les valeurs de l’entreprise et montre ce qui est attendu du reste de l’équipe. Et bien sûr, il a une bonne tolérance au stress, il est capable de garder l’équipe motivée, même en plein rush de saison!

 Finalement, il partage ses découvertes en cuisine avec son chef pour permettre à la Forge et toujours être à l’affut des nouvelles tendances.  

Ce poste est fait pour toi si :

  • Tu as un diplôme professionnel reconnu

  • Tu as 5 années d’expériences dans un poste similaire

  • Tu es à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et tu maitrises la gestion du passe-plat

  • Tu as des compétences en gestion de personnel et tu arrives à bien seconder ton chef

  • Tu te spécialises dans les viandes et la boucherie ou as un intérêt marqué pour ces produits

  • Tu as une bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer

  • Tu as un avantage si tu as des attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT

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Sous-Chef chez La Forge Bistro Bar & Grill

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