Sous-chef

Offre publiée le 5 juillet

Entreprise

Hôtel Omni Mont-Royal

5 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Hôtellerie

Montréal, QC

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À propos de Hôtel Omni Mont-Royal

L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance. Nous offrons une expérience exceptionnelle, agrémentée de saveurs locales authentiques. Nous créons des expériences inoubliables. 

Description du poste

L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.

**Prendre note que nous acceptons seulement les candidatures ayant une capacité à travailler au Québec et Canada.

Nous offrons:

Assurances collectives et REER dès la première journée, uniformes fournis, nettoyage de l'uniforme sur place, service cafétéria, programme d'aide aux employés, congés de maladie et personnels, rabais corporatifs, tarifs préférentiels dans d'autres hôtels Omni, plan de développement de carrière.

Nous recherchons un sous-chef pour se joindre à notre merveilleuse équipe culinaire.

Description du poste

  • S’assurer d’offrir une nourriture de qualité supérieure;
  • Élaborer les menus restaurant et les autres menus spéciaux en collaboration avec le Chef Exécutif;
  • Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture et d’équipements;
  • Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, i-e propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.;
  • Gérer la répartition du travail, l’élaboration des horaires ainsi que les évaluations de rendement;
  • Faire la gestion des inventaires et du matériel;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu;
  • Travailler en coordination avec les autres services de l’hôtel;
  • Gérer et appliquer la convention collective;
  • Maintenir les normes et procédures de service Omni;
  • Appliquer et faire respecter les politiques et normes du service et de l’hôtel;
  • Toutes autres tâches connexes.


Exigences

Exigences

  • Diplôme d’une institution d’enseignement reconnue en arts culinaires;
  • Possède un minimum de 5 ans d’expérience en tant que Sous-chef dans un restaurant ou un hôtel;
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
  • Parfaitement bilingue (français et anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit);
  • Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Habiletés pour la communication écrite et verbale;
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Tolérance au stress.

Venez vous joindre à notre équipe !

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