SOUS-CHEF·FE - PÂTISSERIE

Offre publiée le 9 juillet

Entreprise

Casino du Lac-Leamy

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Salaire: 73 031 $ à 85 909 $ par année

Temps plein

Restauration, Santé, Alimentation

Gatineau, QC

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Description du poste

Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix!

Vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience de divertissement sans pareil? Nous avons besoin de vous!

En plus de vous joindre à une équipe dynamique, vous bénéficierez d’une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et généreuses. En passant par une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria, vous aurez la chance de vous épanouir dans un environnent de travail exceptionnel.

Misez juste et choisissez une carrière de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy !

Relevant du Chef, vous superviserez et participerez à la préparation, à la mise en place et à la production des menus pour les différents points de vente en s'assurant du respect des normes établies. À ce titre, vous devrez :
  • assurer une saine gestion des ressources humaines afin de créer un climat de travail harmonieux et stimulant;
  • participer à l'élaboration et à la confection des menus;
  • planifier et organiser les différentes mises en place requises pour le bon déroulement des opérations;
  • voir au respect du plan de production journalier et à une répartition judicieuse des tâches au sein de l'équipe;
  • assurer le suivi des recettes standardisées, des normes de qualité et de productivité;
  • participer à la production et au service;
  • contrôler les coûts d'opération en assurant notamment une étroite gestion des effectifs, des inventaires et des équipements conformément aux besoins opérationnels et aux politiques et procédures établies;
  • participer à la prise d'inventaire, à l'approvisionnement et préparer les réquisitions;
  • voir au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité;
  • assister le chef dans l'ensemble de ses mandats.

Exigences

  • DEP en pâtisserie d'un institut reconnu
  • Minimum de 5 années d'expérience pertinente, dont 3 années en gestion de personnel au sein d'un établissement d'envergure. Toute combinaison de scolarité et d'expérience jugée équivalente pourra être considérée
  • Expérience au sein d'établissement haut de gamme reconnus sera considérée comme un atout
  • Connaissances approfondies des éléments de gestion d'une cuisine
  • Faire preuve d'initiative et d'autonomie
  • Savoir mobiliser
  • Savoir organiser et orchestrer
  • Faire preuve de créativité
  • Démontrer du leadership
  • Grande capacité à travailler en équipe et bonnes aptitudes en communication interpersonnelle
  • Faire preuve de rigueur
  • Connaissances des logiciels de la Suite Microsoft Office
  • Disponibilité à travailler sur différents quarts de travail


En plus d'œuvrer dans un environnement divertissant, enrichissant et dynamique, vous pourrez bénéficier d'une multitude d'avantages des plus concurrentiels:

  • Emploi permanent admissible à l'ensemble des avantages sociaux (assurances collectives, régime de retraite, banques de congés, etc.) 
  • Service complet de cafétéria (avantage imposable)
  • Uniformes fournis et nettoyés sur place
  • Stationnement gratuit
  • Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
  • Gym sur place
  • Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
  • Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
  • Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde

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