Sous-chef
Offre publiée le 16 mai
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Temps plein
Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
La Malbaie, QC
À propos de Fairmont Le Manoir Richelieu
Description du poste
L’équipe de la cuisine du Fairmont Le Manoir Richelieu organise des repas et des expériences culinaires exceptionnelles. Doté d’une grande créativité, le sous-chef développe les talents des équipes culinaires et sublime notre carte en créant de nouvelles recettes.
Ce qu'il y a pour vous:
- Tarifs préférentiels comportant 50% dans tous les restaurants du groupe Accor en Amérique du Nord et Central ;
- Rabais concurrentiels dans les hôtels de la chaîne ;
- Aide au déménagement et hébergement à l’hôtel pour le premier mois;
- Accès au gym, au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement;
- Programme de mentorat sur place ;
- Accès à la cafétéria lors des quarts de travail en avantage imposable ;
- Assurances collectives et fonds de pensions avec cotisation déterminée par l’employeur ;
- L’expérience unique de travailler dans un hôtel 5 étoiles dans un environnement majestueux ;
- Prime de référence : 1000$ pour un poste permanent ;
- Carte avantage avec une multitude de rabais pour des nuitées, des activités et des restaurants ;
- Politique de diversité et d’inclusion;
- Programme de reconnaissance ;
- 1 laissez-passer pour vivre l’expérience du Projet Vertical - Via Ferrata La Charlevoix.
-
Votre environnement de travail:
Sa riche tradition d'hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l'élégance d'un centre de villégiature de classe internationale. L'hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 3 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands! De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion:
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers* Doit être éligible à travailler au Canada
Exigences
Ce que vous ferez:
· Maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis grâce à l’élaboration de menus et d’une présentation créative
· Organiser les réunions préparatoires quotidiennes
· Communiquer avec les responsables des points de vente pour connaître les appréciations des clients
· S’assurer que l’affectation et l’emploi du temps du personnel sont conformes aux instructions relatives à la productivité
· Toutes autres tâches connexes
Votre expérience et compétences comprennent:
· Expérience de sous-chef (un atout)
· Un diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis
· Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
· Expérience de minimum 5 ans dans un emploi en cuisine
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