Sous-chef

Description

Sous-chef
L’équipe de la cuisine du Fairmont Le Manoir Richelieu organise des repas et des expériences culinaires exceptionnelles. Doté d’une grande créativité, le sous-chef développe les talents des équipes culinaires et sublime notre carte en créant de nouvelles recettes.

Ce qu'il y a pour vous:

• Tarifs préférentiels comportant 50% dans tous les restaurants du groupe Accor et des rabais concurrentiels dans les hôtels de la chaîne ;

• Aide au déménagement et hébergement à l’hôtel pour le premier mois ;

• Accès au gymnase, au terrain de golf et au stationnement gratuitement ;

• Programme de mentorat sur place ;

• Accès à la cafétéria lors des quarts de travail en avantage imposable ;

• Assurances collectives et fonds de pensions avec cotisation déterminée par l’employeur.

• L’expérience unique de travailler dans un hôtel 5 étoiles dans un environnement majestueux ;

• Prime de référence : 500$ ;

• Politique de diversité et d’inclusion;

• Programme de reconnaissance ;

• 1 laissez-passer pour vivre l’expérience du Projet Vertical - Via Ferrata La Charlevoix.

 

 

Ce que vous ferez: 

·         Maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis grâce à l’élaboration de menus et d’une présentation créative

·         Organiser les réunions préparatoires quotidiennes

·         Communiquer avec les responsables des points de vente pour connaître les appréciations des clients

·         S’assurer que l’affectation et l’emploi du temps du personnel sont conformes aux instructions relatives à la productivité

·         Toutes autres tâches connexes

Votre environnement de travail:

L'hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 3 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands! De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.

* Doit être éligible à travailler au Canada

Exigences

Votre expérience et compétences comprennent:

·    Expérience de sous-chef (un atout)

·         Un diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis

·         Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées

·         Expérience de minimum 3 ans dans un emploi en cuisine