Sous-Chef de Soir

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Alimentation
Description

**De soir** 

Le sous-chef que l’on recherche est un leader qui seconde le chef à rallier l’équipe  vers un but commun orienté vers la livraison d’une expérience culinaire de qualité.

Il communique toujours positivement les attentes de son chef à l’équipe.  Il est en mesure de mobiliser  la brigade et ce même lorsque le chef s’absente pour assurer une bonne rétention de nos talents.

Le sous-chef est un des éléments clés de notre cuisine pour permettre aux employés d’évoluer et déployer leur plein potentiel en utilisant une approche d’écoute et de feedback constructif.  Il est à l’affut des forces de chacun pour nous permettre d’avoir les bonnes personnes,  au bon poste pour être le plus optimal possible.

Conjointement avec le chef, notre sous-chef incarne les valeurs de l’entreprise et montre ce qui est attendu du reste de l’équipe. Et bien sûr, il a une bonne tolérance au stress, il est capable de garder l’équipe motivée, même en plein rush de saison!

Finalement, il partage ses découvertes en cuisine avec son chef et reste à l'affût des nouvelles tendances.  

Exigences

  • Vous avez un diplôme professionnel reconnu
  • Vous avez 5 années d’expériences dans un poste similaire
  • Vous êtes à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et vous maîtrisez la gestion du passe-plat
  • Vous avez des compétences en gestion de personnel et vous arrivez à bien seconder ton chef
  • Vous avez de l’expérience dans la restauration haut de gamme
  • Vous avez une bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer
  • Vous avez un avantage si vous avez des attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT

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Sous-Chef de Soir chez Restaurant La Quintessence

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