Sous chef de jour

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Sous la responsabilité du chef exécutif, le titulaire du poste de sous-chef participe à la gestion et supervision de la cuisine, à l’élaboration des plats en cuisine et exécute les directives de son supérieur immédiat en cuisine. Il devra s’assurer d’atteindre quotidiennement les objectifs liés aux standards de l’établissement.

Exigences
  • Formation professionnelle reconnue;
  • 3 années d’expérience dans un poste équivalent;
  •  Leadership et capacité de prise de décisions;
  •  Attestation valide de gestionnaire en Hygiène et Salubrité;
  •  Capacité de s’impliquer et contrôler activement les opérations de la cuisine;
  •  Être capable de seconder le chef;
  •  Avoir la connaissance et être en mesure de combler tous les postes de la cuisine;
  •  Démontrer des aptitudes de gestionnaire et favoriser le travail d’équipe;
  •  Être versatile, propre et attentionné;
  •  Être capable de travailler dans le calme, la politesse et le respect des autres;
  •  Habiletés pour la communication écrite et verbale;
  • Peut-être appeler à faire des remplacements de soirs;
  •  Tolérance au stress.

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Sous chef de jour chez Restaurant La Quintessence

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