Sous-chef- Cuisine de Production traiteur et food truck

Montréal, QC

Entrée en fonction 1/03/2019

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Food Truck
Description

Sous-chef de cuisine-Les Food truck Le Smoking BBQ


La cuisine de production du Smoking BBQ approvisionne plus de 13 food trucks qui sont en activité à l’année ceux-ci parcourent les festivals et évènements corporatifs de grand volume. Nous sommes à la recherche d’une personne autonome et dynamique qui est en mesure de faire preuve de leadership dans la cuisine en collaboration avec le chef.  


Tâches:


-Effectuer les tâches qui vous ont été confiés pour livrer la marchandise dans un délai donné.

-Prise d’inventaire de nourriture quotidienne

-Réception de commande de nourriture et vérification

-Supervision du travail dans la cuisine effectué par les cuisiniers

-Formation des cuisiniers

-Préparation d'événement de type traiteur

-Assimiler les recettes déjà établis et améliorer au besoin

-Anticiper les besoins de la cuisine et le mentionner au supérieur


Critères obligatoires

  • Assurer la qualité des aliments

  • Bonne esprit d'équipe

  • Être en mesure de travailler sous pression


Avantages


  • Environnement dynamique

  • Entreprise en pleine expansion

  • Stationnement disponible

  • Heures de travail intéressantes en journée

  • Rémunération annuelle 38000$/ année




SVP FAIRE PARVENIR VOTRE CV à : laurence@lesmokingbbq.com



Exigences

Expérience requise:


5-10 ans d’expérience

Attestation reconnue d’une école de cuisine

Cours de la MAPAQ en tant que Gestionnaire

Maîtriser le français et l’anglais


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Sous-chef- Cuisine de Production traiteur et food truck chez Le Smoking BBQ

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