Sous-Chef

Description du poste

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.

DESCRIPTION DU POSTE:

La Résidence Cité Rive est située en bordure de la rivière des prairies, dans l'arrondissement du même nom. Il s'agit d'un complexe d'habitations regroupant 5 tours, dont les 850 appartements en sont répartis. C'est grâce à notre bon travail d'équipe et notre rigueur que nous pouvons offrir un milieu de vie sain et sécuritaire à tous nos résidents et employés. Ensemble, nous veillons à ce que ce lieu continue de briller et rend fiers ses occupants !

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste permanent à temps plein de jour, 40 heures par semaine, du lundi au vendredi de 09h30 à 18h30 et 1 fin de semaine sur 2.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
• Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Participer au montage des assiettes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
• Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur

LES AVANTAGES:

• Possibilité d'avancement
• Salaire annuel à discuter
• Stationnement gratuit
• Uniforme fourni
• Congés maladie et obligations familiales
• Vacances
• Approche humaine de gestion
• Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Horaire stable
• Opportunité de carrière
• Programme d'accueil et d'intégration
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

STATUT D'EMPLOI: L'HORAIRE DE TRAVAIL:

Exigences

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:

• Certification de formation de la MAPAQ
• Connaissance de Maître D (un atout)
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes

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