Sous-Chef

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le Ciel Bistro-Bar recherche un sous chef disponible à temps plein (40 h/semaine) pour compléter l'équipe de gestion en cuisine.

Le salaire annuel offert se situe entre 38 970$ et 48 720$ + bonification + repas payé à 100% + uniforme et chaussures fournis + stationnement

Le rôle du Sous Chef

Vous connaissez la recette pour PLAIRE!

Vous maîtrisez l’art de couper, touiller, blanchir, sauter, assaisonner, émincer, griller mais surtout vous assistez le chef dans l’ensemble des opération en cuisine. Vous avez du leadership et comme sous chef vous avez du pain sur la planche:

  • Agir à titre de superviseur en donnant l’exemple en tout temps
  • Assurer que les standards de service de la nourriture soient respectés
  • Participer à l’élaboration de l’ensemble des menus
  • Élaborer les horaires de travail et participer à l’évaluation de rendement
  • Participer à la gestion des ressources humaines, à l’embauche du personnel, à la formation ainsi qu’à la répartition du travail.
  • Participer à la gestion des ressources financières (contrôle des coûts d’opération) et matérielles (contrôle des coûts de gestion des inventaires, des approvisionnements et des équipements)
  • Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef

Véritable producteur de bonheur, pour vous la cuisine c’est du gâteau et les membres de votre équipe, la cerise sur le sunday !

Exigences

Vous possédez:

  • Un DEP en cuisine ou expérience équivalente;
  • Un minimum de 5 ans d’expérience pertinente en cuisine dont  de l'expérience en gestion de personnel;
  • De la disponibilité de jour, soir et fin de semaine;

Postuler pour cet emploi

Sous-Chef chez Ciel!

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