Sous-chef de soir

Boucherville, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le restaurant Chez Lionel est présentement en période de recrutement pour la saison estivale

Joignez-vous à une équipe passionnée, dynamique et soucieuse du détail !


Placé sous les ordres du chef de cuisine, le sous-chef agit comme représentant du chef de cuisine. Le sous-chef a sous sa responsabilité toute la brigade sur son quart de travail.


  • Planification du travail, effectuer les listes de mise en place selon les recettes et les critères

  • Superviser les activités de la cuisine et de la ligne de production

  • Effectuer les rotations des aliments et gestion des stocks

  • Contrôle de la qualité

  • Superviser la réception des commandes et contrôler la concordance des produits selon les normes de la maison

  • Effectuer toutes autres demandes de la part de son chef de cuisine ou du gérant sur place.

  • Superviser l’ouverture de la journée et/ou la transition entre les quarts de travail 

  • Gérer le personnel sous sa responsabilité


Du dimanche au mercredi de 14h à 22h


AVANTAGES

- stationnement gratuit

- repas fournis durant les heures de travail

- escomptes employé de 50% sur produits sélectionnés en tout temps


Exigences
  • Rigoureux

  • Constant

  • Passionné

  • Leadership

  • Diplôme d’études culinaires un atout et/ou expérience reconnue dans le même type d’établissement

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Sous-chef de soir chez Chez Lionel

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