Sous-chef

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Sous-Chef de cuisine

Le Château Beauvallon est à la recherche d’un candidat idéal pour combler le poste de sous-chef pour son restaurant Prime Steak Sushi Bar.

 

Le titulaire de ce poste s'occupe principalement de travailler en collaboration avec le chef et l’ensemble des employés de la cuisine dans l`accomplissement des objectifs du département.

 

Tâches liées au poste de sous-chef

 

- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service

- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, sauces, accompagnements, desserts et autres aliments selon les menus planifiés par le chef.

- Effectuer la préparation, cuisson et la manipulation des aliments

- Voir à la propreté impeccable par nettoyage fréquent et rigoureux de la cuisine en respectant les règles d’hygiène et de salubrité.

- Remplacer le chef lors de ses congés et absences.

- Recevoir, vérifier, déballer et ranger les commandes


Salaire offert : à discuter

Nombre d’heures par semaine : 35h-45h

Statut d’emploi : permanent- temps plein – soir et fin de semaine

Date prévue d’entrée en fonction :Mai-juin 2018

Exigences

Années d’expérience reliées à l’emploi : 3 à 4 années d’expériences

Description des compétences : Polyvalent en cuisine- Haut niveau de débrouillardise et d’autonomie- Attitude professionnelle- fiable

Langues demandées :      Parlées : Français

                                               Écrites : Français

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Sous-chef chez Chateau Beauvallon

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