SOUS-CHEF

Laval, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Sous l’autorité du chef-cuisinier, le sous-chef - cuisine fournit les services alimentaires en soutien au cuisinier. DESCRIPTION DE TÂCHES : Coordonner et participer à la préparation et au service des repas pour les la salle à manger et les groupes. Assurer la propreté des cuisines. Assurer le service et la qualité de la nourriture selon les demandes du chef cuisinier. Superviser et coordonner le personnel des cuisines lors de l’absence du chef-cuisinier. Aider à assurer l’application des règlements d’hygiène et desalubrité de la cuisine par tous les membres de son équipe. Aider à développer de nouveaux menus, de nouvelles recettes. Effectuer toutes autres tâches connexes à sa fonction.

Exigences

Formation professionnelle reconnue

2 années d'expérience dans un poste équivalent
Démontrer du leadership
Favoriser le travail d'équipe
Attestation valide de la MAPAQ

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SOUS-CHEF chez Brasserie La Réserve

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