Sommelier(ère) / Maitre d'

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Alimentation
Description

Nous sommes à la recherche d’un(e) sommelier(ère) pour prendre en charge notre carte des vins et le travail sur nos accords.  Il/elle travaillera conjointement avec le chef-propriétaire pour créer une carte à l'image de l'expérience offerte.  Le sommelier(ère) agira aussi comme second maître d’hôtel et, en ce sens, travaillera conjointement avec le chef propriétaire et le reste de l'équipe de gestion dans la gestion journalière des services du restaurant.  Nous préparons une cuisine méditerranéenne modernisé et cherchons des gens capable d'appliquer de haut standards à leur travail.


Description


  • Ajuster et maintenir la carte des vins ;

  • Travailler sur nos accords mets et vins ;

  • Assurer que le restaurant maintienne les plus haut standards de services et de nourriture ;

  • Gestion du service et des demandes spéciales des clients ;

  • Standardiser et l’optimiser la séquence de service ;

  • Participer au développement de nos menus dégustations.

Exigences

  • Minimum 5 ans d'expériences en restauration (le poste peut-être disponible à quelqu'un qui n'a pas d'expérience comme maître d'hôtel mais avec expérience comme chef de rang ou serveur dans un restaurant haut de gamme) ;

  • Capacité à travailler en équipe;

  • Sens de l’organisation;

  • Disponibilité à temps plein.

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Sommelier(ère) / Maitre d' chez Restaurant Ikanos

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