Serveurs de banquet

Laval, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements
Description

Serveurs de banquet

Offrir un service exceptionnel et un menu gastronomique dans un lieu luxueux et spacieux; faire de chaque événement au Château Royal un moment inoubliable.  À titre de serveur de banquet, vous relèverez du capitaine de banquet, et accorderez une attention absolue aux détails et vous vous engagerez à offrir ce qui se fait de mieux en matière de service et d'installations à nos invités.

 

Les responsabilités comprennent, mais sans s’y limiter : 

  • Préparer les tables en fonction du type d’événement et des normes de service.

  • Servir les plats et les boissons alcoolisées aux invités.

  • Répondre aux questions sur les choix du menu.

  • Communiquer avec la cuisine en ce qui concerne les questions sur le menu, les délais d'attente, les demandes de cuisson supplémentaire et la disponibilité des produits. Communiquer les exigences supplémentaires concernant les repas, les allergies, les besoins alimentaires et les demandes spéciales aux cuisines.

  • Vérifier auprès des invités pour s’assurer qu'ils sont satisfaits de chaque plat ou de chaque boisson.

  • S’assurer que les tables sont vidées entre les services et bien montées entre les invités, et garder une aire de repas propre. Garder les aires de travail, la vaisselle, les verres, etc. propres tout au long de la journée. Garder les aires de travail et les aires pour les invités propres, en débarrassant, en ramassant et en retournant les aliments et les boissons à l'endroit désigné.

  • Préparer les pauses-café, les chariots et les stations avec les aliments et les boissons appropriés comme il est indiqué dans la commande d’événement du banquet.

  • Préparer les tables, les stations Action, les buffets, les chariots de service et les tables à dessert.

  • Remplir les plats du buffet afin d'assurer une présentation constante et appétissante.

  • Débarrasser les tables en enlevant et en séparant les ustensiles, les assiettes, les verres et la coutellerie. 

Exigences
  • Expérience préalable requise dans un environnement de banquet à volume élevé avec aliments et boissons.

  • S’occuper des préoccupations des invités et réagir de façon rapide et professionnelle, et se concentrer sur les besoins des invités tout en restant toujours calme et courtois.

  • Travailler en étroite collaboration avec le capitaine de banquet et les opérations de cuisine pour améliorer la qualité du service.

  • Respecter toutes les politiques en matière de sécurité et d'hygiène lors de la manipulation des aliments et des boissons.

  • Le candidat retenu doit être très responsable et fiable.
  • Capacité à bien travailler sous pression dans un milieu dynamique, et à bien travailler en équipe

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Serveurs de banquet chez Le Chateau Royal

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