SERVEUR / SOMMELIER

Montréal-Ouest, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Restauration
Description

Note : La forme masculine est utilisée dans cette description dans le seul but d’en alléger le contenu

 

A PROPOS DE NOUS

 

Restaurant Gastronomique & Technologique, c’est une véritable expérience pour les cinq sens que le Restaurant Le XVI XVI offre au sein de son restaurant et de son bar.  Fidèle aux traditions de la gastronomie française, leXVI XVI offre une cuisine raffinée et avant-gardiste travaillée à partir de produits du Québec.  Une cuisine du marché sublimant les produits du terroir et offrant d’audacieuses créations.  Le bar vous invite à découvrir une carte de cocktails signée Alexis Taouffiq (meilleur ouvrier de France mixologue) autour d’une carte snack.  C’est aussi au bar que R1-B1, robot-barman, vous dévoilera tout son savoir-faire ainsi que sa personnalité. 

Situé sur Sherbrooke Ouest et Guy, le restaurant bénéficie d’un environnement privilégié où travailleurs et touristes se côtoient.

 

Nous sommes à la recherche de talents. Vous avez le sens du détail et de l’accueil, souriant, motivé et professionnel vous serez les ambassadeurs de ce beau projet.

 

Horaires : 20/30 heures par semaine à valider selon la charge de travail

Shifts : optimisés pour vous et pour nous

Disponibilité à travailler les soirs, les fins de semaines et les jours fériés en fonction de la demande

Salaire 9,80$/heure + pourboires

Avantages après 6 mois d’ancienneté…

Relevant du gérant, le serveur accomplit toute tâche pouvant aider le service du restaurant, en collaboration avec la direction.

 

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES

Diplôme d'études secondaires (D.E.S.)

Diplôme d’études collégiale (D.E.C) (un atout)

Diplôme d’ASP Sommellerie (un atout)

Minimum de 3 années d'expérience pertinente

Bonnes connaissance des différents mets, vins et boissons ainsi que des techniques du service de table

Capacité à bien réagir sous pression

Etre capable de travailler sans surveillance et de façon autonome

Aptitude pour le travail en équipe

Bilinguisme : Français et anglais obligatoire

 

Implications physiques du poste : (Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter)

Être physiquement capable de manipuler des objets lourds

Constant : Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

Fréquent : Soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg

Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer

 

Exigences de visa :

Doit être légalement éligible à travailler au Canada

Exigences

1/ RELATION AVEC L’EQUIPE DE TRAVAIL

-          Adopter une attitude positive

-          Savoir travailler en équipe

-          Respecter et appliquer la hiérarchie interne

-          Accomplir toute autre tâche connexe assignée par la direction

-          Suivre l’horaire établi (aucun changement possible sans en avoir avisé le superviseur)

 

2/ RELATION AVEC LA CLIENTELE 

-          Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant (être discret, savoir gérer les réclamations et remarques négatives etc.)

-          Ecouter, conseiller et anticiper les besoins des clients 

-          Assurer la satisfaction des clients en tout temps

 

3/ EXISGENCES – TÂCHES DE TRAVAIL  

-          Avoir un uniforme propre avant de commencer son service

-          Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

-          Appliquer les consignes de propreté, d’hygiène et de sécurité

-          Connaitre le menu proposé (se renseigner auprès du chef avant le service)

-          Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments (allergie etc.) et des boissons

-          Prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar

-          Recommander des vins assortis aux aliments commandés

-          Servir les aliments et boissons commandés en respectant les règles de préséance

-          Présenter l’addition aux clients et percevoir les sommes dues

-          Débarrassage et dressage des tables

-          Nettoyage des locaux : laver le sol, les tables, chaises si demandé par les responsables  et les salles de bain

-          Nettoyage du matériel de service (lustrer les couverts, les verres etc.)

-          Vérification de la vaisselle et des couverts

-          Dressage des tables selon le modèle type et selon les réservations

-          Mise en place des consoles de service selon le modèle type

-          Vider les poubelles

-          Manipuler le verre brisé (vaisselle, etc..)

-          Peut-être appelé à effectuer les remplacements des préposés au bar lors des périodes de pause et de repas

-          Tenir à jour un cahier avec sa déclaration de pourboires

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SERVEUR / SOMMELIER chez RESTAURANT LE XVI XVI

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