Serveur en chef

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Vous êtes dynamique, vous avez un sens aigu du service à la clientèle, un esprit d'initiative, une soif d'apprendre, un souci du détail et une personnalité remarquable et vous aimeriez travailler au sein d'une équipe passionnée? Cet emploi est pour vous!

Sommaire du poste :

Le /la titulaire de ce poste s'occupe principalement d’assurer le bon fonctionnement relatif au service aux tables dans les différentes aires de restauration. Il est responsable de l’équipe de service et doit veiller à ce que la mise en place soit adéquate pour offrir à la clientèle un service de qualité.

Principales responsabilités :

  • Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe;
  • Conseiller la clientèle sur différents accords mets et vins au besoin;
  • Informer la clientèle des différents attraits de la région et de la programmation;
  • Participer à créer l’ambiance des aires de restauration (musique, éclairage. Etc.…);
  • Participer au développement des normes de qualité et de leur mise en oeuvre pour son secteur d’activité;
  • S’assurer, selon l’achalandage et les priorités, de l’organisation du travail selon les ressources disponibles (menu, carte des vins, employés, etc…) afin d’offrir un service à la clientèle qui répond aux standards établis;
  • Mise en place des aires de restauration lors de l’ouverture et de la fermeture;
  • Effectuer la prise d’inventaire et s’assurer de l’approvisionnement du matériel dans les aires de service;
  • Effectuer l’ouverture et la fermeture des aires de service;
  • S’assurer que les transactions monétaires sont faites correctement et balancer la caisse en fin de journée;
  • Service aux tables;
  • Accueillir la clientèle, lui présenter et expliquer le menu pour ensuite effectuer la prise de commande;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle;
  • Maximiser le rendement des membres de l’équipe de service;
  • S’assurer que l’équipe de service possède les équipement/outils nécessaires pour effectuer le travail en toute sécurité;
  • Participer à la formation des nouveaux employés;
  • Participer à l’intégration des nouveaux employés
  • Participer à l’élaboration d’outils de travail pour améliorer l’efficacité du service;
  • Diffuser certaines informations d’ordre opérationnelle à l’équipe de service;
Exigences
  • Être titulaire d’un diplôme en tenue de bar, en service de la restauration ou équivalent
  • Un minimum de 2 années d’expérience en service de bar
  • Bilinguisme (français et anglais);
  • Passion (amour du métier)
  • Mémoire visuelle
  • Sens des responsabilités
  • Souci de la qualité et de l’efficacité du travail
  • Apparence soignée et professionnelle
  • Attitude positive
  • Capacité à travailler sous pression
  • Autonomie
  • Habileté manuelle
  • Sens des communications
Avantages:

Assurances collectives;

Milieu de travail convivial et écoresponsable;

Tarif employés lors de séjours dans nos hôtels et escomptes Famille et Amis;

Mais surtout une équipe motivée et une organisation dynamique !

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Serveur en chef chez Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

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