Serveur aux banquets

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements
Description

Division : Nourriture et boissons

Département : Banquets

Relève de : Directeur des banquets

L’hôtel Four Seasons Montréal recherche une personne qui partage notre passion pour l’excellence et qui cherche à créer une expérience mémorable chez nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne possédant une grande éthique de travail, une grande intégrité, un souci de la qualité, une sensibilité aux différences culturelles et un penchant pour le service à la clientèle.

Responsabilités principales

  • Servir des sélections de menus prédéterminés à chaque table et donner des renseignements sur l’origine, le goût et la méthode de préparation de chaque sélection.
  • Transmettre les commandes des clients, y compris les demandes et les besoins particuliers, au gestionnaire des événements ou à la cuisine et comparer les commandes terminées de la cuisine avec la commande originale de l’invité.
  • Apporter les commandes à la table des invités rapidement pour assurer une bonne qualité de la nourriture.
  • Effectuer la mise en place du linge de table, de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et des éléments de décoration en suivant la commande de l’événement.
  • Anticiper les besoins des invités, évaluer leur satisfaction et répondre rapidement et adéquatement à leurs préoccupations et demandes.
  • Offrir aux invités de l’hôtel un service de boissons rapide et efficace, et avoir une connaissance fonctionnelle globale de tous les produits servis au bar.
  • Accueillir les clients et les installer aux tables.
  • Ouvrir et servir les vins et les champagnes.
  • Stocker les provisions de glace, de verrerie et de papier.
  • Installer le bar et les espaces de réunions et s’assurer de leur propreté.
  • Installer et fermer les bars comme requis pour les événements.
  • Traiter tous les modes de paiement et remplir les rapports de caisse.
  • Installer et nettoyer la porcelaine, les verres, les couverts, le linge de table, les tables, les chaises et les accessoires pour les fonctions du banquet.
  • Installer, répartir et nettoyer les tables, les chaises, les buffets, les nappes et les accessoires comme spécifié sur la commande de l’événement.
  • Ranger le linge de table, la porcelaine, la verrerie et les fournitures de service en assurant qu’ils soient en bon état.
  • Maintenir la propreté et l’état des espaces de service du banquet en respectant les programmes et les plans d’entretien.
  • Récupérer le matériel, les accessoires et les boîtes de réunion de la zone de réception de l’hôtel et les stocker dans un endroit sécuritaire.
  • Respecter les règles de travail et les normes de conduite de catégorie un et deux du Four Seasons, comme énoncé dans le manuel de l’employé (EmPact).
  • Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs.
  • Résoudre les plaintes des invités en collaborant avec les superviseurs et les assistants gestionnaires et les tenir informés des problèmes rencontrés et des mesures prises.
  • Effectuer toute tâche connexe.
Exigences

Qualifications et compétences recherchées

  • 1 à 2 ans d’expérience au même poste, idéalement dans un hôtel de luxe.
  • Maîtrise du français et de l’anglais.
  • Intérêt pour le service à la clientèle.
  • Bonnes compétences interpersonnelles. Ce poste exige de nombreux contacts avec la clientèle pour lesquels d’excellentes compétences en communication sont nécessaires.
  • Connaissance de base du service au bar et de la préparation des cocktails.
  • Capacité de se déplacer et de rester debout pendant de longues périodes.
  • Capacité de porter jusqu’à 13 kg (30 lb).
  • Un horaire flexible et la possibilité de travailler lors de tous les quarts de travail : jours, nuits, fins de semaine et jours fériés.
  • Le candidat idéal possédera également une connaissance solide de la nourriture et des vins, aura le souci du détail et la capacité de gérer plusieurs tâches à la fois.

La liste des tâches indiquées ci-dessus n’est pas complète, le poste demande de savoir constamment s’adapter à des situations de grande activité et de gérer spécifiquement des relations avec la clientèle.

Avantages pour vous        

  • Couverture maladie complémentaire (soins dentaires, vision, assurance-vie, médicaments sur ordonnance, etc.)      
  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles        
  • Journées et événements pour les employés tels qu'Employé du mois, célébrations des années de service, événements d'anniversaire, et plus encore!
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440)       
  • Plan de retraite avec contribution de l'employeur        
  • Congés payés : jours de maladie, jours de vacances et 2 jours fériés flottants supplémentaires par an        
  • Opportunités de formation, de développement et de mobilité      
  • Programme de voyage des employés, y compris les séjours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la durée du service et sous réserve de disponibilité)        
  • Et plus !    
     

*Notre organisation adhère aux principes d’égalité d’accès à l’emploi et s’engage à embaucher une main-d’œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. Nous n’effectuons aucune discrimination reposant sur le sexe, l’ethnie, la religion, l’orientation sexuelle, l’âge, l’invalidité, ni tout autre facteur protégé par les lois provinciales et fédérales.

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Serveur aux banquets chez Four Seasons Hôtel Montréal

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