Responsable salle à manger

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Divers
Description

Chez Cogir Immobilier, nous considérons que les personnes qui composent notre équipe représentent l’actif le plus précieux de l’entreprise. Nos programmes de formation, d’évaluation, de rétention, de reconnaissance et plusieurs autres politiques de l’entreprise reflètent notre désir de créer un environnement qui supporte un esprit d’équipe solide et un désir partagé d’améliorer constamment nos performances personnelles.


DESCRIPTION DU POSTE:

En plus des tâches habituelles de serveur, le/la responsable de la salle à manger s'assure du bon fonctionnement du service des repas, fait la gestion du personnel, établit les horaires de travail et veille à l'accueil et l'intégration des nouveaux employés dans son équipe. Il/elle accueille et se soucis aussi de l'intégration des nouveaux résidents, gère les places en salle à manger et supervise les réservations. Il/elle est responsable de la gestion de son inventaire et participe comme le reste de l'équipe à l'entretien et au maintien de la propreté en salle à manger.


RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
  • Accueillir la clientèle et veiller à l'intégration des nouveaux résidents en leur proposant une table adéquate
  • Accueillir les résidents à la salle à manger et veiller à leur confort
  • Apporter les assiettes aux tables et offrir un service personnalisé
  • Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
  • Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
  • Collaborer à la sécurité des résidents et du personnel en veillant au respect des normes de santé et sécurité en salle à manger
  • Contribuer au maintien de la propreté de la salle à manger et cuisine en assumant quelques tâches ménagères, en collaboration avec l'équipe
  • Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
  • Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
  • Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
  • Effectuer la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
  • Effectuer toutes autres tâches connexes
  • Gérer les réservations des invités des résidents et veiller à leur confort
  • Participer au montage des assiettes
  • Participer au service aux tables avec son équipe de serveurs(euses)
  • Prendre les commandes, noter les demandes spécifiques des résidents et assurer le suivi en cuisine
  • Présenter les menus du jour, le menu à la carte et répondre aux questions des résidents concernant les aliments et cuissons, en collaboration avec les collègues en cuisine
  • Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
  • Voir à la préparation des plats froids et des desserts
  • Être amené(e) à participer au service des repas ou encore à des tâches ménagères légères, lorsque requis
LES AVANTAGES:
  • A discuter
  • Stationnement gratuit
  • Uniforme fourni
  • Ordinateur fourni
  • Accès aux services professionnels internes
    • massothérapie
    • physiothérapie
    • soins d'esthétique
  • Congés maladie et obligations familiales
  • Congés sociaux
  • Vacances
  • Activités, cadeaux et rabais substantiel du Club Social
  • Approche humaine de gestion
  • Café, thé et tisane gratuit
  • Collations offertes
  • Horaire stable
  • Soulignement des anniversaires
  • Une équipe accueillante et tissée serrée!
STATUT D'EMPLOI:
Permanent: temps plein
L'HORAIRE DE TRAVAIL:
Jour
Exigences EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:
  • Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration
  • Expérience en gestion de personnel
  • Diplôme d'études secondaires (DES)
  • Bonne connaissance des logiciels Word, Excel et Outlook (un atout)
  • Connaissance de Maître D (un atout)

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Responsable salle à manger chez Cogir (Québec)

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