Responsable Cuisine

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le cuisinier supervise le personnel et s’assure du bon fonctionnement de la cuisine, et ce, en harmonie avec les exigences établies. Il est aussi appelé à : 

  • Participer au service à la mise en place et à la production.
  • Aider au développement et création du menu
  • Connaitre les fournisseurs et les méthodes de livraison et de réception.
  •  Faire un suivi de la maintenance et des réparations à effectuer sur les équipements.
  • Superviser le nettoyage des postes et s’assurer que les standards de santé et sécurité alimentaires  soient atteint.
  • Participer à l’organisation et à la propreté des aires employés et des réserves.



Exigences
  • Obtention d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine (atout)
  • Expérience pertinente en cuisine 
  • Connaissance des règles du MAPAQ 

HABILETÉS ET APTITUDES 

  • Diplomatie et bon jugement
  • Être capable de bien travailler sous pression et bonne forme physique
  • Sens de l’initiative et responsable
  • Être autonome
Avantages
  • Cuisine ouverte
  • Salaire à pourboire 
  •  Uniforme fourni
  • Équipe jeune et dynamique 
  • Horaire flexible principalement de jour. 

Remarque

Salaire compétitif  selon expérience. Bonification par pourboires. 

Venez nous rencontrer  ! 


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Responsable Cuisine chez LE CHIC SHACK

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