Préposé.e à la cuisine
Offre publiée le 7 mars
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Temps plein
Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Montréal, QC
Description du poste
Lieu de travail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9
Statut : Temps plein/permanent
Acquis en 2018 par Tidan, le Marriott Château Champlain est situé au cœur de la métropole Montréal. L’hôtel est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie sous-terraine, adjacent au centre Bell et également accessible par le 1000 de la Gauchetière. Cet hôtel iconique et emblématique de Montréal a été complètement rénové en 2021, avec 36 étages, 614 chambres, 13 suites, 25 salles de réunion et peut accueillir jusqu’à 1000 clients. Si tu cherches un environnement de travail stylé et moderne, joins-toi à l’équipe inspirante d’un des plus grands hôtels du centre-ville de Montréal.
Qui sommes-nous :
Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaires depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis intérieur à travers l’Amérique du Nord. Pour en connaitre davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/.
Le préposé cuisine a pour responsabilité de préparer les divers mets qui composent les menus des points de vente, en vue de leur consommation.
Principales tâches:
• Contrôler la qualité des aliments, l'exactitude des préparations et la présentation visuelle, établie suivant les normes et directives ;
• Préparer de manière autonome le service des repas ;
• Effectuer la mise en place des postes de travail en prévision des différents services ;
• Cuire les plats selon les normes établies par le chef ;
• Effectuer le montage des assiettes en respectant les normes ;
• Entretenir les aires de travail et les équipements ;
• Exécuter toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
Salaire : 26,15 $ de l'heure
Exigences
Compétences et qualifications :
• Posséder une expérience de travail d'au moins 1 an dans un poste similaire ;
• Posséder de bonnes connaissances des cuisines froides et chaudes ;
• Avoir une bonne connaissance du service ainsi que de la production à l'assiette ;
• Pouvoir utiliser les matières premières sans gaspillage ;
• Savoir lire et comprendre une fiche technique ;
• Respecter la qualité et la quantité de travail ;
• Formation MAPAQ requise ;
• Avoir une bonne flexibilité et disponibilité ;
• Être organisé et rigoureux ;
• Être dynamique et convivial ;
• Être capable de travailler sous pression ;
• Avoir un bon esprit d'équipe ;
• Avoir une très bonne condition physique.
Formation :
• DEP (diplôme d'études professionnelles) ou DES (diplôme d'études secondaires).
Langue :
• Le français parlé et écrit est requis pour ce poste.
Horaire :
• 14h30 à 23h00 OU 14h45 à 23h15 (sujet à changement suivant l'achalandage, après accord entre les deux parties).
Congé :
• Dimanche/lundi.
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