Description du poste

Les plongeurs ou plongeuses font partie intégrante des équipes qui s’engagent à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à la clientèle. Ils et elles sont responsables du nettoyage, de la désinfection, du rangement ainsi que de la répartition de la vaisselle et de l’équipement de cuisine dans l’établissement. Veiller à la propreté de la cuisine, des réfrigérateurs, des chambres froides et des garde-manger en plus d’y maintenir l’ordre s’ajoutent également à leurs tâches. Si vous brillez dans des environnements vivants, dynamiques et à rythme accéléré, ce poste est peut-être pour vous!

Dans ce rôle, vos principales responsabilités seront les suivantes (sans toutefois s’y limiter) :

Veiller à ce que la vaisselle, les ustensiles et les équipements soient toujours propres et désinfectés, et manipuler les aliments et la vaisselle conformément à l’ensemble des règles de santé et de sécurité, et effectuer les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles de nettoyage.

Veiller à ce que la vaisselle et le matériel soient organisés et rangés dans des endroits appropriés, en minimisant le gaspillage et en optimisant l’espace.
Proposer des moyens de réduire les dépenses de la cuisine, y compris des moyens pour contrôler le bris de vaisselle et prévenir les pertes, et maximiser la productivité sans compromettre la satisfaction de notre clientèle.
Réceptionner des commandes et ranger les denrées alimentaires, lorsque demandé, conformément aux normes de l’entreprise et aux réglementations sanitaires provinciales et fédérales, et veiller à bien mesurer et peser les ingrédients, à bien suivre les recettes et à respecter les portions lorsque votre aide en cuisine est requise.

Exigences

Qualifications requises :

Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :

Vous êtes en âge légal de consommer de l’alcool (pour les établissements qui détiennent un permis d’alcool).
Vous avez de l’expérience dans un environnement de service à la clientèle (préférablement).
Vous détenez une certification en matière de sécurité alimentaire (préférablement).
Vous avez suivi une formation SIMDUT (un atout).
Vous êtes capable d’exercer un effort physique pour transporter du matériel et de la vaisselle – vous soulèverez et porterez des charges allant jusqu’à 23 kg (50 lb) tout au long de votre quart de travail.
Vous êtes avide de connaissances et comprenez que vos tâches influencent grandement le bon roulement de la cuisine et des services connexes.