PATISSIER / PATISSIERE ET GARDE MANGER

Le club de golf le Parcours du Cerf et à la recherche d'un/d'une pâtissier/pâtissière créatif et dynamique voulant relever un nouveau défi.  Il ou elle sera appeler à la réalisation et la confection des desserts à la carte, banquets, mignardises et buffets.  Il/elle devra avoir un sens artistique dans l'élaboration des desserts sur assiette et travailler en étroite collaboration avec le chef et le sous-chef.  Il/elle participera également à la confection de nouvelles recettes.  Le candidat ou la candidate sera appeler à aider en service du garde manger pour les entrées froides et autres préparations.

• 2 à 3 ans d'expérience en pâtisserie de restauration
• Bon sens artistique
• Maîtriser toutes les bases nécessaires en pâtisserie
• Bonne gestion du temps et de la productivité
• Respect des standards établis par l'entreprise
• Capacité d'adaptation aux différents besoins de l'entreprise
• Base en cuisine et mise en place de garde manger
• Connaissance en glace et sorbet maison