Pâtissier ou pâtissière - Atelier de Joël Robuchon

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégories Restauration, Tourisme
Description
Joignez une équipe gagnante
 
Vous êtes passionné de gastronomie et d'art culinaire? Vous cherchez à vivre une expérience professionnelle enrichissante? Vous souhaitez travailler avec des produits exceptionnels dans une ambiance chaleureuse, conviviale et stimulante? Le Casino de Montréal est à la recherche d'un pâtissier ou d'une pâtissière pour l'Atelier de Joël Robuchon. Ne manquez pas cette chance unique de travailler dans l'un des restaurants du chef le plus étoilé au monde, au sein d'une brigade talentueuse, dans un décor grandiose! 
 
En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience culinaire unique en Amérique du Nord, où l'éveil des sens, la richesse des saveurs et la qualité de l'accueil sont au rendez-vous.
 
À l’Atelier, vous serez l’acteur d’une cuisine gastronomique exceptionnelle, qui se réinvente et où l’on conjugue plaisirs gourmands et convivialité. 
Joignez-vous à cette équipe passionnée!
 
Sous la coordination des autres titres d'emplois de pâtisserie, vous devrez préparer et cuire, selon des méthodes précises, les mets destinés à êtres servis. Vous devrez notamment:
  • reproduire les plats, maîtriser les techniques et les saveurs et dresser les assiettes de façon méticuleuse et très soignée;
  • maintenir les normes élevées de qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
  • participer à la mise en place des desserts de l'Atelier;
  • voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de salubrité;
  • participer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables;
  • respecter sans concession, la culture et les très hauts niveaux de standards de l'établissement;
  • s'approprier et faire vivre son rôle de "spécialiste en divertissement"

Exigences

Principales exigences:

  • Diplôme d'études professionnelles en pâtisserie dans une institution reconnue;
  • Minimum de 1 année d'expérience pertinente reliée au contenu des tâches et responsabilités de l'emploi;
  • Réussite des tests théoriques et pratiques de sélection.

Habiletés:

  • Passion de l'art culinaire;
  • Esprit d'équipe marqué;
  • Attitude professionnelle et courtoise;
  • Gestion du stress;
  • Dextérité manuelle supérieure;
  • Capacité à respecter sans concession, les très hauts niveaux de standards établis;
  • Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et au maintien de son poste de travail;
  • Grand souci du détail, de la qualité et de l'excellence;
  • Rigueur sans faille dans l'exécution du travail;
  • Aptitude à conjuguer aisément précision, rapidité et constance;
  • Volonté d'apprentissage.

Soucieuses de pouvoir compter sur main-d'œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les autochtones, les personnes handicapées, les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.


Pour postuler:

https://recrutement.lotoquebec.com/default.aspx?REQ_ID=03075

 

 


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Pâtissier ou pâtissière - Atelier de Joël Robuchon chez Casino de Montréal

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