Pâtissier (CNP 6332)

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Pâtissier (CNP 6332)

3 postes disponibles

 

 

Employeur : Groupe Germain Inc.

Nom commercial de l'entreprise : Hôtels & Spa Le Germain Charlevoix

Lieu de travail : 50 rue de la ferme, Baie-Saint-Paul, Québec, G3Z 0G2

Adresse de l'entreprise : 1200 rue des Sœurs-du-Bon-Pasteur, local 500, Québec, QC, G1S 0B1

Statut d’emploi : Temps plein (permanent) - entre 30 et 40 heures par semaine

Horaire de travail :  Horaire de travail variable en fonction des opérations (tôt le matin, matin, jour, soir, fin de semaine, quart de travail, sur appel, heures supplémentaires, horaire flexible)

 

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL :

 

Sous la supervision du Chef et des Sous-Chef, vous travaillerez au sein de la cuisine en collaboration la brigade. Vous serez en charge d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des desserts, collations et mignardises qui sont servis en salle à manger et en formule banquet.

 

 

CE QUE NOUS OFFRONS :

 

-          Salaire horaire prévu à la convention collective :

o    En 2022 : 17.52$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

o    En 2023 : 17.87$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

o    En 2024 : 18.23$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

-          Prime de nuit (1.00$/heure), prime de supervision (1.25$/heure) et prime de formation (0.50$/heure) aussi offerte conformément à la convention collective.

-          Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein (assurances invalidité, médicale, dentaire, vie) selon la convention collective

-          Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage

-          Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels

-          Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

 

VOS RESPONSABILITÉS :

 

-          Exécute toutes les commandes pour les banquets et le restaurant

-          Participe à la création de menu en étroite collaboration avec le chef

-          Préparer la pâte pour les tartes, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients

-          Faire cuire les produits préparés

-          Glacer et décorer des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie

-          S'assurer que les produits sont à la hauteur des normes de qualité exigées

-          Établir un calendrier de production pour déterminer la gamme et la quantité d'articles à produire

-          Acheter les fournitures de boulangerie et de pâtisserie

-          Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits

-          Assurer l’application des règles de sécurité, adopter des pratiques de travail et porter les équipements de sécurité obligatoires

-          Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.

Exigences

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

 

-          Certificat ou diplôme en Pâtisserie

-          Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire

-          Expérience ou formation obligatoire en Boulangerie

-          Bonne connaissance en chocolat

-          Sens des responsabilités

-          Attitude axée sur le client

-          Souci de la qualité et précision

-          Fiable

-          Capacité de travailler en équipe et bonne gestion du stress

 

CONDITIONS DE TRAVAIL PHYSIQUES RELIÉES À L’EMPLOI :

 

-          Dextérité manuelle

-          Coordination œil-main

-          Debout pour une longue période

-          Rythme rapide

-          Tâches répétitives

-          Délais serrés

-          Physiquement exigeant

-          Distinction des couleurs

-          Souci du détail

-          Travail sous pression

-          Heures supplémentaires demandées

-          Manipuler des charges lourdes

 

 

Langue de travail : Anglais ou français ou espagnol; aucune langue spécifique n'est requise pour l'emploi

 

Coordonnées : Kim Lacasse, klacasse@germainhotels.com, 418-425-0164

 

Toutes les candidatures reçues seront considérées (étudiants, jeunes, vétérans, minorités visibles, personnes handicapées, autochtones, nouveaux arrivants, aînés, apprentis)

 

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui un réseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'une douzaine de restaurants et bars. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien. 

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Pâtissier (CNP 6332) chez Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

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