Pâtissi(er)ère

Offre publiée le 30 mai

Entreprise

Ça Beigne

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Hôtellerie, Restauration, Alimentation, Agro-alimentaire

Ayer's Cliff, QC

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Description du poste

 Nous sommes à la recherche d’une pâtissière passionnée, dont l’innovation et la créativité font partie de son ADN et pour qui le développement des affaires lui apportera un défi à relever.  L’emploi proposé sera très diversifié et touchera à différents aspects de l’entreprise.  Vous serez appelé à travailler sur le projet d'un café, beigne et sandwicherie et son ensemble bien entendu, mais vous serez également appelé à faire de la pâtisserie pour notre service traiteur et notre restaurant de plus des habilités de communication avec la clientèle sera un atout.

  Donc si  tu aimes porter plusieurs chapeaux, tu aimes travailler dans une équipe dynamique qui carbure aux nouveaux projets, tu aimes relever les défis, tu aimerais participer à l’évolution et au cheminement d’une nouvelle entreprise qui ne demande rien de mieux que de percer dans le domaine de la Franchise, le poste est pour toi       

         1. PLANIFICATION ET ORGANISATION DU TRAVAIL

● Analyser et planifier le travail à faire
● Examiner les réserves et les inventaires de nourriture
● Maintenir les inventaires du matériel, les fournitures de prêt-à-manger et de pâtisserie
● Commander au besoin les aliments et les fournitures
● Établir le calendrier de production et déterminer la gamme et la quantité d’articles à produire

·         2. GESTION DU TRAVAIL ET DU PERSONNEL
● Analyser et planifier les besoins en main-d’œuvre
● Procéder au recrutement, à l’embauche, l’accueil et à la formation du personnel
● Répartir le travail et procéder à l’élaboration des horaires de cuisine
● Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité, de régularité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
● Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

·         3. PRÉPARATION DE PÂTISSERIES
● Sélectionner ou élaborer des recettes

● Création et réalisation de nouvelles sortes de beignes et de pâtisseries  (la création et l'élaboration de pâtisserie serait un atout)
● Développer de nouveaux produits en collaboration avec le département de marketing
● Présenter un plan d’essai en lien avec les conceptions de pâtisseries et participer à la première production


Poste de jour/ matin environs 30 - 40 heures par semaine

Doit être disponible les fin de semaine (le matin) 

Salaire à discuter selon expérience

Possibillité d'hébergement

Exigences

Expérience

  ● plus de 2 ans d’expérience en tant que pâtissier ou cuisinière

Compétences et qualifications

Compétences générales
● Aptitudes pour la gestion des ressources humaines
● Aptitudes pour le service à la clientèle
● Aptitudes pour le travail d’équipe
● Aptitudes pour la gestion financière et matérielle
● Flexibilité et minutie
● Réflexion stratégique
● Leadership d’équipe
● Capacité à respecter les échéanciers
● Créativité et grand souci du détail

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