Maître d’hôtel sur appel

Montréal, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel

Catégories

Hôtellerie, Restauration, Événements, Alimentation

Description

Bernard et Fils Traiteur, une entreprise Montréalaise responsable écologiquement et socialement engagée.

 

Traiteur d'événement culinaire de réputation international. 

 

Nous recherchons des Maîtres d’hôtel désireux de se joindre à notre équipe de service mobile. 

 

Maître d’hôtel (roulant) sur appel 

 

Le maître d’hôtel roulant représente le traiteur lors d’un événement. Il exerce son leadership avec finesse et fermeté. Il soigne son langage, sa tenue, adopte une attitude positive et favorise la communication entre les membres de l’équipe. Il gère son stress et garde le contact avec le Chef de la cuisine en tout temps.

Encadre le personnel de service et coordonne l’événement en collaboration avec le chef;

Prend connaissance du scénario de l’événement avant l’arrivée du personnel de service et de la cuisine;

Vérifie, selon les fiches et information reçues, le matériel de location, la nourriture, les boissons, etc…;

Rassemble son personnel, l’informe sur le type d’événement, le scénario prévu, le menu, les boissons et la mise en place souhaitée;

Forme les équipes selon les compétences requises, assigne chacun à une ou plusieurs tâches et répond aux questions de dernières minutes;

S’assure, une fois la mise en place terminée, que chacun a bien compris sa tâche et son assignation, rappelle l’horaire du scénario et les consignes à respecter;

Vérifie, à la fin de l’événement, que le matériel de location ainsi que celui appartenant au traiteur ont bien été ramassés, que l’endroit est laissé propre, que le personnel a bien rempli sa feuille de temps;

Communique dès la fin de l’événement, à l’aide d’une fiche d’évaluation ou au téléphone, avec le responsable du dossier chez le traiteur

 

Dans la plus part des cas le Maître d’hôtel roulant est responsable de son véhicule fournis par le traiteur  ainsi que son chargement et son déchargement. 


Exigences


Exigence :
La personne retenue doit posséder au moins 2 années d’expérience  dans un poste similaire, faire preuve de rigueur et de méthode dans son travail quotidien. Des qualités de motivateur et de créativité sont également d’excellents atouts. (Référence)

Bilingue
Doit être disponible en tout temps, Posséder un permis de conduire valide.
Possibilité d’avancement, et avantage

 

 

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Maître d’hôtel sur appel chez Bernard et fils traiteur

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