Maître d'hôtel

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Hôtellerie
Description
Le Marriott Château Champlain a toujours été au coeur du tourisme et de l’activité commerciale de Montréal. Situé au centre-ville de Montréal, notre hôtel totalement rénové compte 614 chambres et suites, ainsi que 23 salles de
réunion. Afin de faire face à un marché continuellement en mouvement, nous recherchons la personne qui saura faire vivre à nos clients une expérience innovante, unique et mémorable.

Le maître D a pour mission de maintenir le bon fonctionnement des opérations du restaurant et du service aux chambre. Il supervise et participe à l’ensemble des opérations de la restauration. Il dirige tout le personnel de la salle.

Il offre une expérience hors du commun de l’arrivé du client jusqu’à la fin du service en respectant les standards de l’entreprise. S’assure de la satisfaction de la clientèle et reçoit les plaintes, s’il y a lieu. S’assure l’application des normes d’hygiène, salubrité, santé et de sécurité au travail. Il connait le menu offert au restaurant, bar et service aux chambres. Il doit être en mesure de répondre aux
questions reliées aux menus. Il assure la facturation et les encaissements.
Exigences
Description de tâches :
S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels de ses points de vente
S’assurer d’avoir tout le matériel nécessaire avant le service
S’assurer d’avoir une bonne communication entre la cuisine et la salle
Faire les inventaires de ses points de ventes hebdomadaire
Maintenir et contrôler le stock
Exécuter toute autre tâche connexe à la demande de son supérieur
S’assurer de la propreté des points de ventes
Assister ses collègues
Être toujours au courant des nouvelles tendances et être l’affût des nouvelles pratiques
Toutes autres taches nécessaires au bon déroulement du restaurant

Conditions de travail
Travail à horaire variable
Fonction exigeant de travailler de longues heures debout
Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe

Principales compétences
Offrir une expérience hors du commun afin de fidéliser la clientèle
Excellentes aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle
Attitudes et comportement professionnels
Capacité à effectuer des transactions monétaires
Connaissance des caractéristiques des différentes boissons alcooliques et non alcooliques
Connaissance du logiciel Micros Simphony (un atout)
Aptitude à travailler sous pression
Capacité d’adaptation
Connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristiques

Qualifications requises
Connaissance en vin
Bilinguisme (Français et anglais)

Pour nos postes syndiqués, le salaire offert est basé sur la convention collective en vigueur. Pour les autres postes, le salaire est en fonction de l'expérience. De plus, il est accompagné des avantages sociaux et de tarifs préférentiels dans tous les hôtels possédés par le Groupe Tidan ainsi que le Marriott Château Champlain.

L’emploi du masculin dans ce document désigne autant les hommes que les femmes.

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Maître d'hôtel chez Marriott Montréal Château Champlain

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