MAITRE D'HÔTEL

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Alimentation, Divers, Administration
Description

Entrée en fonction : Dès maintenant 

MAÎTRE D’HÔTEL

DESCRIPTION

Le District Gourmet est une foire alimentaire nouveau genre qui ouvrira à l’automne 2021. Situé au rez-de-chaussée du QG Ste-Foy, celui-ci offrira des services complets de restauration et un marché d’alimentation. 

Nous sommes à la recherche de la personne qui fera la différence, qui implantera une culture du service à la clientèle et une expérience positive aux visiteurs grâce à son équipe. 

Nous recherchons une personne à temps plein. 

TES AVANTAGES : 

●      Opportunité de s’impliquer (nouveau projet) 

●      Bien situé et à proximité des transports en commun (Emploi situé au 990 Route de l’Église, Québec, QC)

●      Participation à l’achat des passes d’autobus

●      Salaire compétitif 

●      Équipe dynamique

●      Rabais employé (interne et partenaires)

●       Assurances collectives

●       Formation complète offerte sur place et formation MAPAQ

 

LE DÉFI QUI T’ATTEND :

●      Superviser l'équipe en salle à manger, au take-out et à l’accueil

●      Valider les horaires et maximiser les ressources

●      Procéder à l’inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail  

●      S’assurer de la qualité du service et de l’expérience offerte aux clients

●      Superviser et coordonner les activités des serveurs

●      S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service, traiter les plaintes

●      Aider les serveurs dans les recommandations d’accords vins-mets

●      S’assurer du respect des standards de productivité et de qualité des tâches effectuées par les employés sous sa supervision

●      Maintenir une excellente communication entre le service et les différents artisans

●      Gérer les réservations et maximiser l’achalandage  

●      Assurer une saine gestion de l’équipe et créer un climat propice à la motivation et l’entraide

●      Planifier la gestion des ressources humaines pour tous les postes sous son autorité (embauche, formation, évaluation du rendement, gestion des conflits, application des mesures disciplinaires, etc.)

●      Effectuer une gestion efficace et optimiser le ratio ventes/coûts de main-d’œuvre  

Exigences

EXIGENCES :

●      Cumuler un minimum de 5 ans d’expérience dans la restauration/hôtellerie à un poste de leader. 

●      Bonne connaissance de la sommellerie 

●      Avoir de l’expérience en gestion de personnel et aimer gérer une équipe

●      Capacité à lire et comprendre les rapports financiers. 

●      Avoir un anglais fonctionnel (un atout)  

●      Formation en hygiène et salubrité (un atout)

●      Connaissance du logiciel Véloce/Maitre D, Wisk et Libro (un atout)

●      Flexibilité des horaires en fonction des heures d’opération du restaurant (soir, fins de semaine et jours fériés)

 

LES QUALITÉS QUE TU POSSÈDES : 

●      Être un leader d’exception pour toute son équipe. 

●      Autonome, sens de l’initiative

●      Passionné par l’expérience client

●      Belle personnalité, positivisme et résistance au stress

●      Capacité de travailler en équipe et de collaborer avec les différents services, internes et externes. 

●       Enthousiaste et dynamique

 

Au District Gourmet, nous considérons nos employés comme des partenaires.

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MAITRE D'HÔTEL chez Le District Gourmet Ste-Foy

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